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苹果冬天在冷库里零下几度保存效果好

2021-04-07 09:23:38

  晚熟苹果的适宜贮藏温度一般为0,相对湿度为90% RH。采摘后,将收获的果实在露天(阴凉处)预冷一夜,清晨入库。入库后,将水果温度降至50℃左右,再进行堆垛。

  温度在3~5天内达到0℃。

  用塑料薄膜包装在小盒子里的苹果,在水果温度降至5以下时,也必须捆扎密封堆放。一些不耐二氧化碳的品种(如富士等。)不得捆绑,必须固定

  定期抽查,防止二氧化碳中毒。堆垛要稳定。应比空冷器出风口低30 cm。堆放时应离墙20 cm。堆垛下方应设置20厘米高的垫木。篮子和盒子之间应该有空隙,以便通风。

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  对流传热。

  在春、秋、寒冷的冬季,应尽量利用夜间水库外的低温通风降温,但要防止冰冻和鼠害。遥测温度计设置在图书馆的许多地方,用于定期检测。当储液器温度偏离规定回缩值0.5 ~ 1度时,

  要立即启动或关闭,每月用标准温度汁(2级)校准电子温度计几次。

  当发现仓库内温度不均匀时,需要适当增加通风量(冷却风扇)或在通风死角增加轴流风扇,以增强对流传热。

  温度过低的地方要用草帘覆盖,减少对流传热。冷库的开放时间应严格控制,并在清晨进行通风。

  小包装不用塑料袋的时候,可以设置加湿器(建议使用金家乐冷库专用的加湿器),或者在地上泼水,防止水果干耗。

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